Flan de courgettes

Flan de courgettes de la maman d'Isabelle:

Pour 4 personnes :

5 à 6 courgettes de taille moyenne

3 oeufs.

20 cl de crème fraîche liquide

gruyère râpé ( 2 bonnes poignées, voir plus selon le goût )

muscade, sel, poivre.

Couper les courgettes en cube après les avoir épluchées

grossièrement.

Les cuire de préférence à la vapeur.

Bien les égoutter et mixer ensemble les courgettes, les oeufs entiers, le gruyère, muscade, sel poivre.

Garnir un moule à soufflé ou des ramequins.

Cuire au four au bain marie 1 heure environ .

A toi de voir avec un couteau comme pour 1 gâteau.

Bon appétit!